Il Disciplinare è il documento che definisce le regole del sistema di certificazione volontaria 100% Made in Italy – Sistema IT01, basato su procedure di verifica documentale, registrazione e tracciabilità dei prodotti.
La certificazione IT01 consente alle aziende di attestare l’adesione a un sistema strutturato di controllo dell’origine e della filiera produttiva.
Il Disciplinare definisce i criteri e le modalità operative attraverso cui i prodotti vengono registrati e resi tracciabili all’interno del sistema, favorendo trasparenza, identificazione e tutela contro la contraffazione.
L'inoltro della richiesta di certificazione non costituisce automaticamente la concessione della certificazione. Le Aziende devono possedere i requisiti essenziali previsti dal disciplinare e dall'appendice di settore. Il comitato tecnico ITPI si riunisce mensilmente per le deliberazioni.